Στην Εθνική και η Ευρωπαϊκή πολιτική για την υγεία και την καταπολέμηση των ανισοτήτων, η πρόληψη και η καταπολέμηση των μη μεταδιδόμενων ασθενειών παίζουν σημαντικό ρόλο στη στρατηγική για τη δημόσια υγεία. Η πρόληψη αγγίζει πολλούς τομείς, που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων την αλλαγή του τρόπου ζωής και την υπεύθυνη επισήμανση και χρήση των τροφίμων/διατροφή. Μέσα από διάφορα προγράμματα και πρωτοβουλίες της ΕΕ αλλά και σε εθνικό και περιφερειακό επίπεδο γίνονται επενδύσεις στα συστήματα υγειονομικής περίθαλψης, στην έρευνα για την υγεία, στις υποδομές ή σε ευρύτερες πτυχές που σχετίζονται με την υγεία και την πρόληψη προβλημάτων υγείας καθώς και στην εκπαίδευση και κατάρτιση σε σχετικά θέματα.
Ειδικότερα, εξειδικεύεται η ανάγκη καταπολέμησης ανισοτήτων μεταξύ των χωρών μελών στους καθοριστικούς παράγοντες κινδύνου της υγείας που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής όπως: Κάπνισμα, Παχυσαρκία, Υποκινητικότητα, παράγοντες τους οποίους μοιράζονται ο καρκίνος και τα υπόλοιπα μη μεταδιδόμενα νοσήματα (διαβήτης, καρδιοαγγειακά νοσήματα, αναπνευστικά νοσήματα) ως καθοριστικούς παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση τους αλλά και την επιτυχία των θεραπευτικών παρεμβάσεων. Επιπλέον στόχος είναι να εξοικονομηθούν οικονομικοί πόροι μέσα από την αποτροπή, αντιμετώπιση και διαχείριση χρόνιων καταστάσεων που σχετίζονται με την φτώχεια, την υποκινητικότητα και τις ανθυγιεινές διατροφικές προσεγγίσεις και να υποστηριχθεί η συμμετοχή και η αυτοδιαχείριση των πασχόντων μέσα από αλλαγή του τρόπου ζωής (βελτίωση συνηθειών διατροφής και άσκησης), στόχος που προϋποθέτει την επιμόρφωση του πληθυσμού και την εκπαίδευση επαγγελματιών που υπηρετούν τις Επιστήμες Φυσικής Αγωγής, Αθλητισμού και Διαιτολογίας.
Με βάση τα παραπάνω είναι εμφανές ότι τα βασικά πτυχία που προσφέρουν τα δύο τμήματα της ΣΕΦΑΑΔ,
ΤΕΦΑΑ- πτυχίο Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού
όπου προετοιμάζονται οι απόφοιτοι για εργασία με επαγγελματικά δικαιώματα εκπαιδευτικών Φυσικής Αγωγής ή επαγγελματιών της άσκησης με ή χωρίς προπονητική ειδικότητα αθλήματος, ως επιστήμονες Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού π.χ. ελεύθερο επάγγελμα, γυμναστήρια, αθλητικοί σύλλογοι, ομοσπονδίες, αθλητικός τουρισμός, κέντρα ασκησιοθεραπείας/αποκατάστασης, εκπαίδευσης (κατηγορία ΠΕ11) και έρευνα.
ΤΔΔ - πτυχίο Διαιτολογίας και Διατροφολογίας
όπου προετοιμάζονται οι απόφοιτοι για εργασία με επαγγελματικά δικαιώματα επαγγελματιών υγείας ως Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι π.χ. ελεύθερο επάγγελμα, νοσοκομεία, βιομηχανίες, επιχειρήσεις τροφίμων και για πιθανές νέες επαγγελματικές προοπτικές όπως η εκπαίδευση (κλάδος ΠΕ 88.04 ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, για εισακτέους ως και το ακαδημαϊκό έτος 2023-2024) και η έρευνα,
βρίσκονται σε τομείς αιχμής για τις Εθνικές και Ευρωπαϊκές Στρατηγικές, δηλαδή προετοιμάζουν επιστήμονες που φέρουν γνώσεις και δεξιότητες με κρίσιμη συνεισφορά για την πρόληψη προβλημάτων υγείας και την διατήρησης της ευεξίας και ποιότητας ζωής.
Επιπλέον τα καινοτόμα μεταπτυχιακά τους προγράμματα αναδεικνύουν την συνέργεια των ειδικοτήτων με επίκεντρο τον πολίτη και επομένως συμβάλλουν στην αξία των πτυχίων και την επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων της Σχολής.
Η ακαδημαϊκή κοινότητα της ΣΕΦΑΑΔ, αποτελούμενη από διεθνώς διακεκριμένους επιστήμονες και ερευνητές, ανταποκρινόμενη στις εκάστοτε προκλήσεις της Εθνικής και Διεθνούς συγκυρίας, εργάζεται ώστε να αναπτυχθεί περαιτέρω το ακαδημαϊκό περιβάλλον της Σχολής, συντασσόμενη με το όραμα ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Η ΣΕΦΑΑΔ ργανώνει διδακτικές και ερευνητικές δράσεις που όχι μόνο διατηρούν αλλά και θα βελτιώσουν την εκπαιδευτική διαδικασία σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο, αλλά και την παραγωγή νέας επιστημονικής γνώσης στα γνωστικά πεδία που υπηρετεί. Υλοποιεί ενέργειες μεταφοράς γνώσης, τεχνογνωσίας και επιχειρηματικότητας σε τοπικό, περιφερειακό, εθνικό και διεθνές επίπεδο, που από την μια εξοπλίζουν τους αποφοίτους με κρίσιμες επαγγελματικές δεξιότητες και από την άλλη μεγιστοποιούν το κοινωνικό όφελος. Επιπλέον, μέσα από διεθνείς εκδηλώσεις, διεθνείς συμφωνίες και την χρήση ψηφιακών τεχνολογιών προσφέρει ευκαιρίες πρόσβασης και ανέλιξης σε πληθυσμούς με ειδικά χαρακτηριστικά, στην Ελλάδα και το εξωτερικό, θέτοντας υψηλά τα θέματα υγείας, πολιτισμού, αθλητισμού και περιβάλλοντος και συμβάλλοντας στην εξωστρέφεια και επιδραστικότητα του ΠΘ και των Ελληνικών ΑΕΙ.
